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[期刊论文] 作者：周静, 刘姝, 胡晟源, 来蒋丽, 顾张慧,,
来源：食品工业科技 年份：2017
海洋真菌可代谢生成丰富的色素,其中部分色素具有应用于医药或开发为食品添加剂的潜力。本研究从海州湾海域的海泥样品中筛选产黄色素真菌,获得黄色素高产真菌菌株MP-16。通...
[会议论文] 作者：顾张慧,刘姝,叶琦,房耀维,王淑军,
来源：中国微生物学会第十六届全国微生物学教学和科研及成果产业化研讨会 年份：2017
几丁质脱乙酰酶(CDA)广泛应用于将甲壳素通过生物脱乙酰作用催化为壳聚糖.由于壳聚糖有血液相容性、安全性、微生物降解性等诸多优异的性能,有巨大的商业潜力,并且广泛应...
[会议论文] 作者：顾张慧,胡晟源,来蒋丽,王淑军,房耀维,
来源：2016年江苏省微生物学会年会暨青年学术报告会 年份：2016
几丁质(Chitin)又叫甲壳素、甲壳质。是含量位居世界第二的天然资源,大多存在在真菌及藻类的细胞壁和无脊椎动物的外骨骼及表皮中,是N-乙酰葡萄糖胺(GlcNAe)通过β-1,4糖苷键连接而成的直链大分子物质。几丁质难溶于水,脱乙酰基后得到壳聚糖,溶解性增加,应用更......
[期刊论文] 作者：胡晟源, 刘姝, 来蒋丽, 顾张慧, 柴金龙, 杭加豪, 张,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的:从燕尾港受污染海域筛选耐有机溶剂蛋白酶产生菌,确定该菌的分类地位,并对其所产溶剂稳定性蛋白酶的酶学性质进行研究。方法:通过在培养基中添加20%（V/V）甲苯作为筛选压力......
[期刊论文] 作者：顾张慧,来蒋丽,王淑军,焦豫良,刘姝,房耀维,
来源：食品工业科技 年份：2019
将Bacillus sphaericus 2297蛋白酶基因sph进行毕赤酵母密码子优化后,进行全基因合成,并构建了重组酵母菌P.pastoris X33-ppicZalphA-sph,对重组酶进行酶学性质研究。结果表...
[期刊论文] 作者：来蒋丽,刘姝,胡晟源,顾张慧,王淑军,房耀维,
来源：生物技术通报 年份：2017
利用对硝基-N-乙酰苯胺筛选培养基从海州湾海域海泥中筛选获得产几丁质脱乙酰酶细菌MCDA02。经过形态学、生理生化和16S rDNA序列分析初步鉴定该菌株为解角质素微杆菌。通过...
[期刊论文] 作者：胡晟源, 刘姝, 王淑军, 焦豫良, 来蒋丽, 顾张慧, 房,
来源：生物技术通报 年份：2017
从海州湾筛选产黑色素的真菌,确定其分类地位,并对其所产色素的性质进行研究.对海州湾海域采集的海水、海葵、海泥等样品进行富集培养,筛选具有产色素能力的真菌.利用摇瓶发...
[期刊论文] 作者：胡晟源, 刘姝, 来蒋丽, 顾张慧, 柴金龙, 杭加豪, 张春光,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：顾张慧,刘姝,胡晟源,来蒋丽,王淑军,焦豫良,房耀维,
来源：食品工业科技 年份：2017
目的：从海洋样品中筛选产几丁质脱乙酰酶细菌,对菌株进行鉴定和发酵条件优化。方法：利用显色平板从黄海海州湾燕尾港海域的海泥中筛选几丁质脱乙酰酶产生细菌。利用形态学、生......
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