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[期刊论文] 作者：顾永华 葛大森 刘雁,
来源：商品与质量·房地产研究 年份：2014
【摘 要】 综述了丙酮酸生产技术现状，对乳酸转化生产丙酮酸工艺中存在的问题进行了探讨，概括性提出了解决方案，并对乳酸转化生产丙酮酸的前景进行了展望。 【关键词】 乳酸；丙酮酸；酶转化；化学催化氧化 乳酸又称为2-羟基丙酸，是被世界公认的三大有机酸之一，主要......
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