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[期刊论文] 作者：姜国富,顾玉广,
来源：食品研究与开发 年份：2001
本文通过生产实践,结合理论,就高档直条米粉最佳生产工艺做某些探讨.有效地指导生产,并取得良好的效果....
[期刊论文] 作者：顾玉广,姜国富,周立荣,
来源：江西食品工业 年份：2001
本文叙述以高精面粉和鲜鸡蛋为主要原料,经和面、压延、蒸熟成型工艺,制成经微波炉烹调3 min,快捷即食、口感完全不同于普通挂面的微波食品....
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