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[学位论文] 作者：顾莹婕,,
来源：浙江大学 年份：2019
福建水仙茶畅销于闽西、广东及东南亚国家和地区,具有健齿提神、助消化、降胆固醇等功能。福建水仙茶含多种活性成分,主要为黄酮类化合物。本文以福建水仙茶为原料,分离了两种新型黄酮糖苷化合物并进行鉴定;比较了两种化合物在不同产地、不同季节水仙茶中的含量......
[期刊论文] 作者：顾莹婕, 金恩惠, 李博, 何普明, 吴媛媛, 屠幼英,,
来源：中国食品学报 年份：2019
茶叶富含天然活性成分,抗菌功能尤为突出,受到广泛的关注。本文整理了大量研究实例,系统论证茶叶药理成分对不同口腔致病菌的抑制作用,着重探讨儿茶素和茶黄素调控细菌生长粘...
[期刊论文] 作者：顾莹婕,金恩惠,李博,何普明,吴媛媛,屠幼英,
来源：中国食品学报 年份：2019
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