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[期刊论文] 作者:顾银芬,, 来源:食品安全导刊 年份:2015
为了解消费者对番茄沙司产品的偏好,指导番茄沙司产品品质的改进,采用集中小组讨论的方法对市售番茄沙司的感官特性进行定性研究,确定该类产品的主要特征属性;采用情感型...
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