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[期刊论文] 作者：陈佳慧, 顾雨香, 徐学博, 崔鑫, 任军丽, 姚青云, 姜,
来源：农产品加工 年份：2015
以松针、玉米须和蜂蜜等为原料,通过科学处理和调配研制成松针玉米须饮料,并以感官评价作为成品的检验指标。通过单因素和正交试验设计,确定松针玉米须饮料的最佳产品配方为...
[期刊论文] 作者：顾雨香, 姜瞻梅, 陈佳慧, 张秀秀, 徐学博, 任军丽,,
来源：农产品加工 年份：2015
以感官评价和质构分析为检测指标,利用红枣、枸杞和蜂蜜为原料,经科学调配研制出大枣枸杞蜂蜜果冻。通过单因素和正交试验设计,确定果冻的最佳配方为红枣汁与枸杞汁质量比1∶...
[期刊论文] 作者：陈佳慧 段梦琪 姚青云 任军丽 李正飞 顾雨香,
来源：中国科技博览 年份：2015
[摘 要]水晶西米盏，一种集营养丰富和食用方便等好处于一体的休闲食品。自研发以来我们一直以提高食物中膳食纤维及不饱和脂肪酸的含量比例为目标，因此我们 选取南瓜和西米作为主要原材料，并选取天然配料（天然甜菜碱、乳酸链球菌素、茶多酚、果胶），将之混合经过熬煮得......
[期刊论文] 作者：李星,顾雨香,任青兮,陈浩然,关凯方,刘海燕,李启明,马莺,
来源：中国乳品工业 年份：2021
通过测定UHT奶在贮藏过程中蛋白水解,蛋白在胶束相和乳清相的分布,乳蛋白糖基化位点变化,探究乳蛋白在贮藏过程中性质的变化。结果表明贮藏过程中UHT奶中菌落总数增大,纤溶酶...
[期刊论文] 作者：陈佳慧,顾雨香,徐学博,崔鑫,任军丽,姚青云,姜瞻梅,冯镇,,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
以松针、玉米须和蜂蜜等为原料，通过科学处理和调配研制成松针玉米须饮料，并以感官评价作为成品的检验指标。通过单因素和正交试验设计，确定松针玉米须饮料的最佳产品配方为玉米......
[期刊论文] 作者：陈佳慧,顾雨香,徐学博,崔鑫,任军丽,姚青云,姜瞻梅,冯镇,李东,
来源：农产品加工 年份：2020
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