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[学位论文] 作者：饶铖乐,,
来源：湖北工业大学 年份：2013
本论文以河南焦作产怀山药为原料，以抗氧化性多肽的制备为研究目标，对怀山药粗蛋白提取、怀山药粗多肽液制备、怀山药多肽的分离和纯化、怀山药多肽的理化性质及抗氧化性四个方......
[期刊论文] 作者：尚小莹,饶铖乐,陈茂彬,
来源：酿酒 年份：2013
以五味子烘干果实为原料，研究了酵母接种量、初始糖度、发酵温度、SO2添加量、初始pH对五味子果酒酿造工艺的影响。并以感官评定分数为标准设计进行了优化实验。结果表明其发...
[期刊论文] 作者：任小虎,饶铖乐,史路路,陈茂彬,
来源：酿酒 年份：2012
应用高效液相色谱法和香草醛比色法分别测定保健酒中人参皂甙的含量。高效液相色谱法采用线性梯度洗脱同时测定6种主要人参皂甙Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd。比色法以香草醛-...
[期刊论文] 作者：王龙, 朱正军, 饶铖乐, 吕静锋, 陈茂彬,,
来源：酿酒科技 年份：2013
以梅州产晚籼米为原料,采用纯种功能性红曲及黄酒酵母生产保健红曲酒,并初步优化其酿造工艺。结果表明,采用纯种固态曲所酿酒液虽比液态曲在外观及口感上稍差,但功能物Monaco...
[期刊论文] 作者：饶铖乐,朱玉端,徐国俊,尚小莹,陈茂彬,,
来源：食品与发酵科技 年份：2012
以怀山药为原料,采用水浸提的方法,分别从预处理方式、料液比、浸提时间、浸提次数、浸提温度、浸提pH值等因素来研究影响怀山药多糖提取率的条件,并通过正交试验优化了浸提...
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