搜索筛选:
搜索耗时1.5789秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张俊瑞, 马夏吟, 张红星, 郝彦玲,,
来源：中国乳品工业 年份：2012
以实验室保存的携带凝乳酶原前体基因的重组载体pMD 19-T/bPPC为模板克隆凝乳酶原基因,经双酶切后与载体pET-30a连接得到重组载体pET-30a/bPC,转化大肠杆菌BL21(DE3),经IPTG...
[期刊论文] 作者：徐冬美,刘永乐,李向红,王发祥,黄轶群,马夏吟,
来源：食品与机械 年份：2023
目的:解决传统自然发酵鲊鱼发酵工艺不确定、发酵周期长、品质不稳定等问题。方法:从低盐红曲鲊鱼中分离出乳酸菌，考察菌株的抑菌能力、耐盐能力及产酸能力，筛选出适合发酵的乳酸菌，对红曲鲊鱼进行接菌强化发酵，并对发酵工艺中红曲米粉添加量、腌制时食盐添加量及发......
相关搜索：
