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[学位论文] 作者：马玮域,
来源：南京农业大学 年份：2019
大豆[Glycine Max（L.）Merr.]中含有40%左右的丰富蛋白质,是人类饮食和畜禽饲养最重要的植物蛋白来源之一,但是其氨基酸含量不均衡,如含硫氨基酸（甲硫氨酸Met和半胱氨酸Cys）的含量较低,是大豆营养价值的限制因素。因此对大豆营养品质改良的关键是增加其籽粒含硫氨基......
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