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[学位论文] 作者：马相金,,
来源： 年份：2011
中国的酿酒业有着悠久的历史,并以其独特的复式发酵法,产生出了许多名酒,成为东方酿酒业的典型代表。酒业经济在中国社会经济中占有重要的地位,对政治、经济、军事、文化、外...
[期刊论文] 作者：马相金,,
来源：唐山师范学院学报 年份：2011
民国时期的我国酿酒业有了新的发展。南方盛行黄酒,北方盛行烧酒。西方葡萄酒和啤酒的生产技术传入东部地区。各地名酒在展览会中脱颖而出,大量名酒集中在东南沿海地区。绍兴...
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