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[期刊论文] 作者：梁鑫富, 董庆亮, 高加涛,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
Ⅱ型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）是一种患者数量逐年增加的流行性慢性代谢疾病，因其代谢功能受损等因素而普遍会引起多种并发症，严重威胁人类身体健康。水苏糖作为传统中药地黄中含量最高的寡糖，现代研究已表明，它也具有降血糖的功能。而且水苏糖还能通过增......
[期刊论文] 作者：王雪, 张金泽, 段素芳, 高加涛, 张敏,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
采用发酵法对银条水浸提掖中的水苏糖进行提纯，考察了乳酸菌、酵母菌、日本曲霉及其混合菌株对银条浸提液中水苏糖的影响，筛选出了适宜的发酵菌株为：日本曲霉与乳酸菌的混合菌株......
[期刊论文] 作者：张敏,张金泽,段素芳,高加涛,王雪,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
通过Plackett-Burman设计和响应面分析对微生物发酵提纯水苏糖的培养基进行了优化。通过Plackett—Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的酵母浸膏、酪蛋白胨和硝酸钠3...
[期刊论文] 作者：韩诗雯, 高加涛, 桑若杰, 周志桥,
来源：食品科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李雅丽,林静,刘一郎,吴逸民,高加涛,周志桥,
来源：食品科技 年份：2020
采用毛细管法测定并分析不同温度条件下嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢在植物蛋白饮料、咖啡饮料和中性磷酸盐缓冲液3种不同基质中的耐热参数,分析嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢作为低酸性饮料杀菌指示菌的可行性。结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢在上述3种基质中耐热性不同,D121......
[期刊论文] 作者：侯晓慧,张金泽,林静,段素芳,高加涛,周志桥,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
以泽兰为原料,利用微生物发酵法制备种新型的α-低聚半乳糖,其组成包括蜜二糖、半乳三糖、半乳四糖和半乳五糖等。实验通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影...
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