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[学位论文] 作者：高嘉心,,
来源：华南理工大学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：高嘉心,区晓阳,徐培,宗敏华,娄文勇,
来源：催化学报 年份：2018
脂肪酶(EC 3.1.1.3)全称为三酰基甘油水解酶,是一类能够将长链脂肪酸甘油酯水解成脂肪酸和二甘酯、单甘酯或甘油的酯键水解酶.它除了能够水解脂肪外,还具有催化酯化反应、酯...
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