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[期刊论文] 作者：高宇童 李蔓丽 黄福月,
来源：绿色包装 年份：2021
摘要：食物设计是一门包罗万象，内涵丰富的学科。它不仅仅是对食物进行开发设计，更多的是对食物的包装，食物的运输，食物的制作加工以及饮食器具与环境的思考与设计。通过对百香果的生长特征、营养价值、加工方式等进行综合分析，形成丰富的百香果食物设计研究方案。 ......
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