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[学位论文] 作者：高汪磊,,
来源： 年份：2015
青稞(Hordeum vulgare L. var. nudum hook. F.)是我国藏区对多棱裸粒大麦的统称,是我国青藏高原特有的一种高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的谷物资源。由于生长在...
[期刊论文] 作者：高汪磊, 龚凌霄, 张英,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
青稞是我国藏区特有的传统谷物资源,因其独特的营养成分和保健功能而获得广泛关注。随着全谷物食品在人类膳食结构中的重要性被重新认识,青稞全谷物食品研发的意义凸显。该文...
[期刊论文] 作者：齐睿婷, 黄菊青, 高汪磊, 张英,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以蒸汽爆破预处理后的竹茹为研究对象,采用水提醇沉法提取竹茹多糖,在单因素实验基础上进行正交实验优化粗多糖的制备,粗多糖经过复溶、过滤、二次醇沉等处理纯化得到精制竹...
[期刊论文] 作者：庞美蓉,刘零怡,高汪磊,张英,,
来源：中草药 年份：2015
绿原酸(CGA)是人类饮食中量较丰富的酚类化合物之一,在植物中分布广泛。据现有研究成果,CGA具有多种药理作用并与人类健康密切相关。其中,CGA改善胰岛素敏感性,调节糖、脂代...
[期刊论文] 作者：彭莉娟, 赵春江, 高汪磊, 胡菲菲, 王春芳, 冯凤琴,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
文中对母乳化结构油脂的制备工艺进行优化。选用Sn-2位富含棕榈酸的猪油为原料,以Sn-1,3专一性脂肪酶Lipozyme RM IM作催化剂,与游离脂肪酸进行酶促酯交换反应制备母乳化结构...
[期刊论文] 作者：唐伟敏,楚秉泉,高汪磊,吴聪俊,龚凌霄,戴旭林,张英,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2015
比较来源于西藏的芜菁（Brassica rapa var L.）和玛咖（Lepidium meyenii Walp）块茎中低极性挥发组分的化学组成及其抗氧化性能的差异。采用超临界二氧化碳萃取（SCFE）获得低极性组分,...
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