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[期刊论文] 作者：高珍阳,
来源：农家科技 年份：2013
马铃薯是我国主要农产品之一，全国各地均可种植，生产潜力巨大。马铃薯除供鲜食，加工淀粉，烹制中西快餐外，还可以进行多种深加工。 1.马铃薯饴糖。将六棱大麦在清水中浸泡1-2小时（水温保持在20—25℃），当其含水量达45%左右时将水倒除。继而将膨胀后的大麦贮于25℃室内......
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