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[期刊论文] 作者：高观世, 郑跃玲,,
来源：中国食用菌 年份：2001
金耳子实体干品复水后呈韧胶质状 ,主要成分之一———金耳多糖 ,溶解于水中形成较大粘度的胶体溶液 ,对其提取分离造成很大的困难。本文以其理化性质为基础 ,提出了影响提取...
[期刊论文] 作者：徐俊, 高观世, 侯波,,
来源：食用菌 年份：2004
食用菌产品是我国具有明显出口优势和国内消费市场优势的农产品之一。建立配套性、系统性、先进性、实用性的食用菌行业技术标准体系,规范管理,有效应对发达国家对我国实施的...
[期刊论文] 作者：高观世,李云生,等,
来源：食品科学 年份：2002
本文采用金耳子实体，经过热水提取，乙醇沉淀后得到含多糖为51．4％的金耳粗多糖。作为功能食品添加剂应用于面包生产中，探讨了金耳粗多糖对面包品质的影响。结果表明：面粉中添加1％－3％粗......
[期刊论文] 作者：徐俊,高观世,侯渡,
来源：食用菌 年份：2006
食用菌产品是我国具有明显出口优势和国内消费市场优势的农产品之一。建立配套性、系统性、先进性、实用性的食用菌行业技术标准体系，规范管理，有效应对发达国家对我国实施的贸......
[期刊论文] 作者：郑跃玲,高观世,桑兰,
来源：中国食用菌 年份：2001
用金针菇子实体不同部位的组织分离株及其出发菌株进行栽培性状比较试验，结果表明：组织分离株与出发菌株之间在栽培性状上有显著的遗传稳定性，子实体各部位的组织分离株在栽培性......
[期刊论文] 作者：吴素蕊,高观世,侯波,刘蓓,,
来源：中国食用菌 年份：2009
采用小鼠跳台试验,对灵芝、天麻等物质复配后的4个样品的辅助改善记忆功能进行研究。将小鼠随机分为11组,包括空白对照组、模型组、阳性对照组和8个受试组,给样15d后,进行小...
[期刊论文] 作者：高观世,侯波,吴素蕊,刘蓓,,
来源：中国食用菌 年份：2007
金耳多糖作为生物活性成分,诸多的研究表明它在提高机体免疫、降血糖、抗氧化作用等方面具有显著功效。同时由于金耳菌的特殊性,还有许多方面有待深入研究。欲在总结前人研究...
[期刊论文] 作者：高观世,郑跃玲,李云生,,
来源：食品科学 年份：2002
本文采用金耳子实体,经过热水提取,乙醇沉淀后得到含多糖为51.4%的金耳粗多糖.作为功能食品添加剂应用于面包生产中,探讨了金耳粗多糖对面包品质的影响.结果表明:面粉中添加1...
[期刊论文] 作者：高观世,侯波,龚雪莲,童华荣,刘蓓,,
来源：西南农业学报 年份：2009
以普洱茶作为试验样品,测定样品可溶性氟、粗纤维、铝、铁、钙、铜、锰、镁等几种元素含量,并用DPS数据处理系统对这些物质含量之间进行相关性分析。结果如下:不同茶样的粗纤...
[期刊论文] 作者：杨威,吴素蕊,樊建,高观世,,
来源：中国食用菌 年份：2008
以水为提取剂，微波、酶、超声波为辅助手段研究棘托竹荪菌丝体的抑菌作用，测定其对大肠杆菌等6种常见食品腐败菌的抑菌效力（抑菌圈直径）、最低抑菌浓度（MIC）、热稳定性及抑菌pH范围......
[期刊论文] 作者：高观世, 侯波, 龚雪莲, 童华荣, 刘蓓,,
来源：西南农业学报 年份：2009
以氟离子电极选择法测定茶叶中氟含量,通过对冲泡次数、浸提温度、时间及茶水比等对茶叶冲泡过程中氟的浸出率的影响研究,结果表明,随着冲泡次数的增加,茶汤中的氟含量极显著...
[期刊论文] 作者：高观世,张陶,吴素蕊,桑兰,,
来源：中国食用菌 年份：2012
对常见野生食用菌松茸、革质红菇、美味牛肝菌和人工食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇中营养成分蛋白质进行质量评价及互补性分析。结果表明,虽然食用菌因其品种、来源不同,组成...
[期刊论文] 作者：赵春艳,熊勇,高观世,吴素蕊,
来源：中国食用菌 年份：2004
为优化香菇(Lentinus edodes)菌糠多糖的提取工艺,首先采用单因素试验,再根据中心组合试验Box-Behnken的设计原理,采用三因素三水平的响应面法分析确定香菇菌糠多糖提取各工...
[期刊论文] 作者：游金坤, 朱岩, 高观世, 王婷婷, 吴素蕊,,
来源：食品工业科技 年份：
以云南金耳子实体为原料,拟获取酶法辅助提取金耳子实体多糖的最佳方案。以金耳多糖得率为指标,应用单因素结合Box-Behnken中心组合设计响应面试验,考察提取酶添加量、提取料...
[期刊论文] 作者：吴素蕊,高观世,罗晓莉,桂明英,,
来源：中国预防医学杂志 年份：2010
目的对某保健食品的辅助改善记忆功能进行试验研究。方法按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中辅助改善记忆功能的人体试食试验规程进行,采用临床记忆量表按测试...
[期刊论文] 作者：吴素蕊,严明,张鑫,游金坤,高观世,,
来源：食品工业 年份：2016
通过单因素试验选取试验因素与水平,再根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优化组合,研究了野生黑皮鸡枞菌...
[期刊论文] 作者：杨威, 吴素蕊, 高观世, 樊建, 邰丽梅,,
来源：食品工业科技 年份：2010
研究了以壳聚糖、棘托竹荪菌丝体提取液为主的复合保鲜液,对双孢蘑菇进行常温贮藏保鲜,测定了双孢蘑菇的失重率、硬度、褐变度、呼吸强度、VC、可溶性固形物、细胞膜完整性等...
[期刊论文] 作者：王婷婷,高观世,吴素蕊,杨珍福,桂明英,
来源：食品工业科技 年份：2016
摘要：以云南黄鳞多孔菌为原料，分析黄鳞多孔菌的营养成分，对其营养价值进行分析评价。结果表明：黄鳞多孔菌营养成分丰富，蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖含量分别为2．45、0．22、1．40、6......
[期刊论文] 作者：吴素蕊, 郑淑彦, 桑兰, 侯波, 刘蓓, 高观世,,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用碱性提取法从金针菇菇脚中制备可溶性膳食纤维,通过对液料比、碱液浓度、提取温度、提取时间及提取次数进行单因素实验,利用正交实验设计确定了最佳提取工艺条件。结果表...
[期刊论文] 作者：赵春艳,吴素蕊,高观世,郭相,桂明英,,
来源：食品工业科技 年份：2016
牛樟芝(Antrodia cinnamomea)是珍贵的药用大型真菌,野生子实体专性寄生于台湾特有牛樟树心材内壁。文章综述了牛樟芝的分类、形态、生境生态等方面的研究进展,并阐述了其在...
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