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[期刊论文] 作者：李亚军, 李扬盛, 魏宽优,,
来源：粮食与食品工业 年份：2004
通过对空育131糙米进行实验室碾米试验,研究碾米过程中碾减率、大米白度、碎米率之间的关系。研究结果表明:在碾白过程中大米的白度和碎米率都随碾减率的增加而增加,且他们之...
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