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[期刊论文] 作者：张云飞, 李坚斌, 王雪峰, 方坤, 魏群舒,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为深入了解超声场中马铃薯淀粉糊特性粘度的变化规律,通过乌氏粘度计测定淀粉特性粘度的变化,使用傅立叶红外光谱分析(FT-IR)结合紫外可见分分光光度计分析,表征超声处理后的...
[期刊论文] 作者：魏群舒, 李坚斌, 陈雨, 方坤, 欧志枫,,
来源：现代化工 年份：2018
以硝酸银和氢氧化钠为原料,蔗糖酯(SE)为表面活性剂,利用化学法制备纳米氧化银材料。考察不同功率和作用时间的超声场对纳米氧化银材料形貌和粒径的影响。运用场发射扫描电镜...
[期刊论文] 作者：李坚斌, 魏群舒, 陈雨, 方坤, 欧志枫,,
来源：现代化工 年份：
以硝酸银和氢氧化钠为原料,蔗糖酯(SE)为表面活性剂,利用化学法制备纳米氧化银材料。考察不同功率和作用时间的超声场对纳米氧化银材料形貌和粒径的影响。运用场发射扫描电镜...
[期刊论文] 作者：张云飞,李坚斌,魏群舒,黄嘉雯,方坤,
来源：食品研究与开发 年份：2020
该文使用气相质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对石榴酒中的香气成分分析,在进样前对萃取纤维的种类,萃取的样品量,萃取时间,萃取温度4个条件进行优...
[期刊论文] 作者：方坤, 李坚斌, 魏群舒, 聂卉, 刘培华, 陈雨, 江宁宁,
来源：食品工业科技 年份：2004
通过二步加碱法对魔芋葡甘露聚糖进行改性以达到不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖。将改性后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠共混,采用锐孔法制备微囊。以牛血清蛋白作为...
[期刊论文] 作者：方坤, 李坚斌, 魏群舒, 聂卉, 刘培华, 陈雨, 江宁宁,
来源：现代化工 年份：2004
通过对魔芋葡甘露聚糖进行羧甲基化改性,制备出具有不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖,并确定其最佳工艺条件。利用红外光谱法、差示扫描热量法及电镜扫描对羧甲基魔芋葡甘露...
[期刊论文] 作者：方坤, 李坚斌, 魏群舒, 聂卉, 刘培华, 陈雨, 江宁宁,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
以羧甲基改性后的魔芋葡甘露聚糖为原料,牛血清蛋白为模拟药物,通过锐孔法制备出羧甲基魔芋葡甘露聚糖/海藻酸钠缓释微囊。通过体外模拟人体环境,配制人体消化液,研究了羧甲...
[期刊论文] 作者：魏群舒, 杨勇, 陈雨, 方坤, 刘培华, 欧志枫, 李坚斌,
来源：中国酿造 年份：2017
米香型白酒的传统陈化,耗费大量的时间、人力和财力,给企业带来沉重的负担。研究超声波温度、功率和作用时间对米香型白酒风味的影响,以期达到人工催陈的目的。结果表明,与传...
[期刊论文] 作者：方坤,李坚斌,魏群舒,聂卉,刘培华,陈雨,江宁宁,
来源：食品工业科技 年份：2018
通过二步加碱法对魔芋葡甘露聚糖进行改性以达到不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖。将改性后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠共混，采用锐孔法制备微囊。以牛血清蛋白作为模......
[期刊论文] 作者：张云飞, 李坚斌, 莫志鹏, 申润艳, 魏群舒, 方坤,,
来源：中国调味品 年份：2019
使用傅里叶红外变换光谱仪(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)表征了经不同浓度的NaOH溶液处理的甘蔗渣的纤维素晶体结构的变化。结果表明:甘蔗渣纤维素的结晶度指数...
[期刊论文] 作者：李辰,刘培华,陈雨,方坤,魏群舒,雷财玉,李坚斌,
来源：食品科学 年份：2017
为揭示超声场对淀粉相对分子质量的影响，以马铃薯淀粉糊为研究对象，采用凝胶渗透色谱仪测定了不同超声场条件与不同马铃薯淀粉糊质量浓度对马铃薯淀粉相对分子质量的影响。研究......
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