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[期刊论文] 作者：魏超强,,
来源：才智 年份：2004
运用理实一体化教学法,改变传统以教师的"教"为主的教学模式。文章从烹饪工艺课程教学现状进行分析,对实现"理实一体化"教学改革的必要性以及课程改革的具体措施进行了探讨。...
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