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[学位论文] 作者：鲁倩茹,
来源：宁夏大学 年份：2020
红枣色素是从枣类食品生产过程中获取的废弃枣渣中提取的天然色素,含有多酚、黄酮、花色苷等抗氧化活性成分,具有清除自由基、抑制脂质过氧化、抑菌等能力,保护H2O2诱导的血管内皮细胞氧化损伤,且对KBrO3诱导的肾损伤、常压缺氧小鼠和拘束应激肝损伤也有明显的......
[期刊论文] 作者：邢珂慧,鲁倩茹,邵佩兰,黄凤玲,
来源：中国调味品 年份：2020
采用超微粉碎联合纤维素酶改性红枣果渣膳食纤维,探讨改性对枣渣膳食纤维SDF得率、持水力和吸附胆酸钠能力的影响。在单因素试验的基础上,以SDF得率为响应值,利用响应面法优...
[期刊论文] 作者：邢珂慧,黄凤玲,邵佩兰,鲁倩茹,
来源：食品工业科技 年份：2020
为比较红枣果汁果渣与果酒果渣中色素抗氧化活性的差异,以红枣果汁及果酒果渣为原料,碱法提取红枣色素,运用比色法测定红枣果汁果渣、果酒果渣色素中抗氧化活性成分含量,测定...
[期刊论文] 作者：鲁倩茹,邢珂慧,邵佩兰,黄凤玲,
来源：食品科技 年份：2020
为探究红枣色素在消化过程中活性成分含量及抗氧化活性的变化规律,以红枣色素为原料,建立胃、肠体外消化模型,采用比色法测定红枣色素总多酚和总黄酮的含量,并以DPPH·、·OH...
[期刊论文] 作者：李帆, 邢珂慧, 邵佩兰, 鲁倩茹, 黄凤玲,,
来源：食品工业科技 年份：
探讨红枣色素与枣多糖的协同抗氧化作用,采用DPPH·、ABTS+·、·OH、O2-·清除能力和还原力评价红枣色素、枣多糖的抗氧化活性,并通过等辐射分析法研究红枣色素与枣多糖的协...
[期刊论文] 作者：黄凤玲, 鲁倩茹, 邵佩兰, 邢珂慧, 李帆,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为了探究红枣果汁果渣与果酒果渣膳食纤维功能特性的差异,以红枣果汁果渣和果酒果渣为原料制备膳食纤维,通过测定膳食纤维的持水力、膨胀力、溶解性、持油力、阳离子交换能力...
[期刊论文] 作者：黄凤玲, 鲁倩茹, 邵佩兰, 邢珂慧, 李帆,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：鲁倩茹,黄凤玲,邵佩兰,邢珂慧,张丽芬,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
为探究红枣色素对高脂小鼠的降血脂作用,采用高脂饲料饲喂小鼠,随机分为高脂组、阳性对照组(辛伐他丁5mg/kg)、红枣色素低、中、高剂量组(312.5、625、1250mg/kg),并以基础饲...
[期刊论文] 作者：栗克文,鲁倩茹,黄凤玲,邢珂慧,邵佩兰,
来源：中国生物制品学杂志 年份：2021
目的建立检测单核细胞增生性李斯特菌(简称单增李斯特菌)化学发光法并进行验证。方法以单增李斯特菌免疫原分别免疫BALB/c小鼠及新西兰大白兔,制备鼠源单抗和兔血清多抗,建立检测单增李斯特菌化学发光免疫法,优化兔血清多抗包被浓度及单增李斯特菌反应时间,验证......
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