搜索筛选:
搜索耗时2.2441秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：鲍银堂, 童宝良, 程浩,,
来源：发酵科技通讯 年份：2014
对影响产品质量的重要指标:盐度、酸度及亚硝酸盐含量进行了监控和评价,得到兰溪小萝卜合适的腌制方法。研究表明,腌制前期,由于食盐的分布不均造成萝卜个体含盐量差异极大,...
[期刊论文] 作者：童秋法,鲍银堂,童永生,
来源：中国科技纵横 年份：2014
试验主要结合企业小萝卜成品在贮藏期内易混浊和褐变的情况，安排了具体实验，主要内容如下，（1）生产线上小萝卜及其渍液、成品的酵母和细菌总数测定分析；（2）盐度计与化学方法盐度测定的......
[期刊论文] 作者：童秋法,鲍银堂,童永生,
来源：中国科技纵横 年份：2014
本实验针对企业生产实际，结合兰溪小萝卜生产企业的生产工序，对影响小萝卜质量的重要指标--盐度、酸度及亚硝酸盐含量进行了监控和评价，找到兰溪小萝卜合适的腌制方法，探讨了实现......
[期刊论文] 作者：童秋法,鲍银堂,童永生,
来源：发酵科技通讯 年份：2014
通过对兰溪小萝卜生产中各个工序分离得到的微生物进行初步鉴定,找到造成小箩卜在生产过程中影响小萝卜产品质量的根源微生物.并且探讨巴氏灭菌对其保护小箩卜劣变所起到的作...
相关搜索：
