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[期刊论文] 作者：汤回花, 滕超, 刘丹蕾, 鹿发展,,
来源：食品工业科技 年份：2018
通过对比硫酸铵盐析和双水相萃取两种木聚糖酶初级纯化方法的纯化效率,确定更加适于Paenibacillus sp.B1709木聚糖酶初级纯化的方法。结果显示,双水相萃取较盐析具有更好的木...
[会议论文] 作者：刘丹蕾, 滕超, 鹿发展, 汤回花,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：滕超, 鹿发展, 范光森, 李秀婷,,
来源：生物产业技术 年份：2019
木聚糖酶在半纤维素转化成工业产品过程中发挥着重要作用,尤其是在食品和化工行业中。本文对木聚糖酶的分类及基本性质,酶的制备生产,酶分子改造方面的研究进展、趋势进行了...
[期刊论文] 作者：刘丹蕾, 滕超, 汤回花, 鹿发展, 匡金宝, 杨文静,,
来源：中国酿造 年份：2019
利用固相微萃取与气质(SPME-GC-MS)联用技术对五种商业酵母馒头进行风味物质测定,并通过模糊数学综合评价法对样品进行感官评价。结果显示,商业酵母发酵馒头中的挥发性成分种...
[会议论文] 作者：刘丹蕾[1]滕超[2]鹿发展[1]汤回花[1],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
利用固相微萃取与气质联用技术(SPME-GC-MS)对5种商业酵母馒头进行风味物质的测定，并通过模糊数学综合评价法对各样品进行感官评价。结果显示：商业酵母发酵馒头中的挥发性...
[期刊论文] 作者：徐友强, 孙宝国, 蒋玥凤, 鹿发展, 张成楠, 邹伟, 王,
来源：食品科学 年份：2004
对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC 12016的己酸...
[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,鹿发展,张成楠,邹伟,王文华,杨然,,
来源：食品科学 年份：2019
对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC12016的己酸代...
[期刊论文] 作者：曲鹏辉,滕超,鹿发展,张小涵,夏韩硕,范光森,李秀婷,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
小麦麸皮是天然可再生的农业副产品,其中木聚糖是小麦麸皮中非淀粉多糖的主要成分,具有优良的理化特性和生理活性;但小麦麸皮多作为醋、酱油或饲料等其他廉价产品的原料,造成了资源浪费。通过对小麦麸皮高温蒸煮液进行乙醇分级沉淀,得到4种木聚糖组分(EXy40、EX......
[期刊论文] 作者：徐友强,孙宝国,蒋玥凤,鹿发展,张成楠,邹伟,王文华,杨然,滕超,
来源：食品科学 年份：2019
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