搜索筛选:
搜索耗时2.8589秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：金海燕,何松,何淑华,黄华焕,谢武,
来源：食品安全导刊 年份：2021
本文对气调技术在蒸蛋糕防腐中的应用进行了研究,研究结果表明,密封包装的蒸蛋糕,在有氧以及低氧状态下,酒精浓度较高才能有效抑制霉菌,其分别达到0.790％、0.682％;在无氧条件下,酒精气体对细菌一定的抑制作用,且浓度越高抑制作用越强.当酒精气体浓度达到0.385％时,......
相关搜索：
