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[期刊论文] 作者：黄吕玉, 潘进权, 吴柳嫦,,
来源：岭南师范学院学报 年份：2015
为提高罗非鱼加工下脚料的综合利用率,开发新型的食品级蛋白酶制剂,对罗非鱼肠道蛋白酶的提取及催化特性进行了探讨.试验结果表明,罗非鱼肠道中含有非常丰富的碱性蛋白酶,其...
[期刊论文] 作者：李文辉,潘进权,黄吕玉,吴柳嫦,
来源：岭南师范学院学报 年份：2015
为提高罗非鱼加工下脚料的综合利用率,开发新型的食品级蛋白酶制剂,对罗非鱼内脏蛋白酶的提取工艺进行了探讨,先后采用单因素及响应面试验的方法考察了影响罗非鱼内脏蛋白酶...
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