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[期刊论文] 作者：付有亮, 黄坤宁,
来源：食品安全导刊 年份：2022
运用浓度梯度法，研究以蒸馏水、无水乙醇、石油醚为溶剂的大蒜提取液对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌及铜绿假单胞菌的生长抑制作用。结果表明，3种大蒜提取液的抑菌效果主要表现为无水乙醇>蒸馏水>石油醚，浓度越高，抑菌作用越强；且对枯草芽孢杆菌、蜡样......
[期刊论文] 作者：申鹰,黄坤宁,肖波,
来源：大科技 年份：2004
本文主要介绍了水环境污染物微生物修复技术的概念、方法、原理、分类及其在水环境污染物治理中的应用,综合分析了近年来国内外利用微生物修复技术进行水环境治理和修复的现...
[期刊论文] 作者：申鹰,黄坤宁,谭波,
来源：大科技 年份：2004
本文主要从有益微生物群对养殖场的空气、水体、土壤、粪便等污染物的降解原理和优缺点,综合分析有益微生物群对空气、水体污染物、土壤中有机物、禽畜粪便等的除臭和降解技...
[期刊论文] 作者：杨久玲,张燚,黄坤宁,何灏宇,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 了解贵州市售腐乳中蜡样芽孢杆菌的污染情况,以及市售腐乳中蜡样芽胞杆菌的污染量的规律.方法 依据国家标准GB 4789.14—2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽...
[期刊论文] 作者：黄坤宁, 申鹰, 杨久玲, 周亚, 杨小燕,
来源：食品安全导刊 年份：2022
目的：筛选出可以使用在香菇菌种生产中的活性物质，有效抑制香菇菌种的细菌污染，给香菇菌种培养基的配方改良提供参考。方法：采用乙醇提取洋葱、大蒜、生姜、干红椒、黄芪5种植物的活性物质，研究这5种植物提取液对香菇菌种生产中常见的3种细菌的抑制作用，以及对香菇菌......
[期刊论文] 作者：申鹰, 李雨鑫, 林筑, 黄坤宁, 王艳娇, 龚会琴,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
食品微生物学检验标准的制修订对进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文结合工作实践,研究探讨了《食品微生物学检验培...
[期刊论文] 作者：阙云飞,杨昌彪,朱平,申鹰,杨久玲,黄坤宁,李占彬,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
腐乳是传统发酵型豆类食品,有其独特的风味和营养,发酵过程中微生物种群结构是其品质形成的重要因素.基因测序、变性梯度凝胶电泳等分子生物学技术的发展,有着传统培养鉴定法无可比拟的优势,为微生物种群结构研究提供了先进技术;根霉和毛霉是腐乳发酵中常见的真......
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