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[期刊论文] 作者：黄孜沛, 潘雨芹, 阚安康, 张婷婷,,
来源：制冷技术 年份：2004
为了研究不同贮藏方式对蔬菜的冷藏效果,本文选取生菜作为实验样品,采用真空预冷+减压贮藏(A1组)、真空预冷+低温冷藏(A2组)、减压贮藏(A3组)和低温冷藏(A4组)4种方式进行实...
[期刊论文] 作者：朱文兵,阚安康,曹丹,郑霓,黄孜沛,
来源：船舶工程 年份：2020
船舶空调舱室热舒适性是影响船员工作效率和生活品质的重要因素.文章利用数值模拟的方法分析了不同送风温度、送风速度下船舶舱室内温度场与速度场的分布,选取了船舶舱室模型...
[期刊论文] 作者：王宁, 阚安康, 黄孜沛, 陆家希, 潘雨芹,,
来源：食品科学 年份：2020
茭白味道鲜美、营养价值高,但其含水率高达90%以上,易腐变质,货架期短;为延长其货架期,本实验对柱状茭白的真空预冷进行研究,综合考虑了非稳态传热和质量守恒,建立了柱状茭白...
[期刊论文] 作者：王宁, 阚安康, 黄孜沛, 陆家希, 潘雨芹,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：阚安康,黄孜沛,张婷婷,王宁,李伏亮,袁野百合,
来源：上海海事大学学报 年份：2020
为研究远洋船舶果蔬保鲜存储影响机制,以茎状蔬菜茭白为研究对象,建立其在真空预冷过程中的热质传递模型。基于此模型,以压力为边界条件,模拟茭白在真空预冷过程中温度和质量...
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