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[会议论文] 作者：李滋泰,王君伦,黄左牧,余碧,
来源：中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会 年份：2014
本试验应用已筛选之食用丝狀真菌进行大豆壳原料之固态发酵,期生产具机能性之大豆壳原料及评估对鸡只外围血液单核细胞免疫调节之影响之.试验以大豆壳于常温下接种此真菌发酵13天后结果显示,其机能性大豆壳明显增加总酚类化合物及可溶性粗多醣等机能性产物各约2......
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