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[学位论文] 作者：黄栩林,
来源：天津商业大学 年份：2009
利用胰蛋白酶酶解牛乳酩蛋白，经等电点、乙醇、超滤以及Sephadex G-25两次分离纯化后获得单一组分的多肽，其对金黄色葡萄球菌的抑菌率为71.3％，基本可以肯定分离得到的是前期报道......
[期刊论文] 作者：黄栩林,庞广昌,,
来源：食品科学 年份：2008
树突状细胞是体内最强的抗原呈递细胞,也是介导机体先天免疫和获得性免疫的桥梁。当食品中的不同生理活性成分作用于肠黏膜免疫系统时,会被肠黏膜中的树突状细胞吞噬加工呈递...
[期刊论文] 作者：黄栩林,庞广昌,杨静静,,
来源：食品科学 年份：2008
利用胰蛋白酶酶解牛乳酪蛋白制备一种富含酪氨酸且具有抗菌作用的免疫活性肽（Trpi）。纯化后的产物经毛细管电泳（CE）分析,其纯度为86.45%,洋菜孔洞扩散实验结果表明粗品和纯品Trpi......
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