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[期刊论文] 作者：王余宸铭, 黄快乐, 黄留瑶, 洪艳, 郑义,,
来源：食品工业科技 年份：2019
采用水提醇沉法制备蝉花孢梗束粗多糖,经DE-52离子交换纤维素及葡聚糖G-100凝胶柱层析纯化后得蝉花孢梗束多糖纯品。以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhy...
[期刊论文] 作者：王余宸铭,黄快乐,黄留瑶,洪艳,郑义,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：黄留瑶, 林礼钊, 吴惠贞, 苏国万, 林伟锋,
来源：现代食品科技 年份：2020
从发酵罐和发酵池中选取发酵过程中酱油进行中性蛋白酶活力、氨基酸态氮含量、游离氨基酸含量、p H、总酸含量、有机酸含量、还原糖含量、淀粉酶活力和食盐含量的检测与分析。结果表明：池式发酵酱油的中性蛋白酶活力、氨基酸态氮含量、氨基酸总量、有机酸总量、......
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