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[会议论文] 作者：黄莹[1]王凯[1]董丛丛[1]倪辉[2]杨远帆[2]杜希萍[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
为了评价纤维素酶法破壁在雨生红球藻类胡萝卜素提取中的应用价值,研完了酶浓度、酶反应pH、破壁温度和破壁时间4个因素对破壁后雨生红球藻类胡萝卜素提取的影响,并对破...
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