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[期刊论文] 作者：樊艳叶, 林日辉, 杨慧, 周丽红, 曾艺君, 黄霞洁, 蒋,
来源：食品工业科技 年份：2020
为研究不同碱对木薯淀粉结构的影响,利用第IA主族碱金属氢氧化物配制的碱/醇溶液对木薯淀粉进行处理。通过偏振光显微镜、激光共聚焦显微镜、扫描电子显微镜、X-射线衍射分析...
[期刊论文] 作者：樊艳叶,林日辉,杨慧,周丽红,曾艺君,黄霞洁,蒋心濛,
来源：食品工业科技 年份：2019
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