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[期刊论文] 作者：黄顺官,黄月婷,唐杰,谢祖强,冯小青,伍冠全,
来源：食品安全导刊 年份：2023
为提高火龙果贮藏品质，笔者在阅读大量文献资料的基础上结合实践，探索不同保鲜纸对火龙果贮藏品质的影响。通过试验发现，在一定贮藏条件下，纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理对贮藏期火龙果的呼吸有较强的抑制作用，火龙果的腐烂率、鳞片黄化率、失重率、丙二醛含量等......
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