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[学位论文] 作者：黎乃维,,
来源： 年份：2010
产的合理化作业提研究和开发新型功能性食品能满足人们对健康长寿日益增长的要求。我国洋葱资源丰富,洋葱抗氧化、清除自由基、降血脂等保健功能美誉全球,开发潜力大,在功能...
[期刊论文] 作者：黎乃维,姜齐永,,
来源：科技视界 年份：2017
实验以市场上的微生物肥料为研究目标,从样品中分离菌株,并通过菌落形态、革兰氏染色、生化等实验鉴定出3株菌株,结果菌株A为褐球固氮菌,菌株B为球形芽孢杆菌,菌株M为藤黄微...
[期刊论文] 作者：黎乃维,马丽杰,金海珠,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
以云南迷迭香为原料，利用超临界CO2流体萃取装置提取迷迭香精油，然后采用GC-MS联用分析仪对所得的萃取物进行分析。通过单因素和正交试验优化萃取条件，实验结果表明萃取温度40℃......
[期刊论文] 作者：黎乃维,纪建业,王进军,,
来源：通化师范学院学报 年份：2015
以脱镁叶绿酸-a甲酯为起始原料,在二氯甲烷中于不同温度下与N-溴代丁二酰亚胺进行反应,在二氢卟吩色基上分别发生了亲电取代、亲电加成、水解和脱氢反应,分离出四种新型叶绿...
[期刊论文] 作者：黎乃维,张京楼,马丽杰,金海珠,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
利用不同方法对蝮蛇进行加工,分别得到蛇汤、蛇粉和蛇多肽,研究这3种物质的体外抗氧化活性。采用化学发光体系,通过测定蛇汤、蛇粉和蛇多肽清除·OH,O_2~-·,H_2O_2的IC_(50)...
[期刊论文] 作者：付学军, 黎乃维, 贾丽, 刘芳, 金海珠,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
以乳清浓缩蛋白为原料,选择碱性蛋白酶水解乳清蛋白。通过正交试验得出,碱性蛋白酶水解乳清蛋白的最佳酶解条件:温度50℃,pH值9.0,加酶量1%,水解时间4 h,在该条件下水解度67....
[期刊论文] 作者：黎乃维, 赵玉平, 杨建荣, 金海珠,,
来源：食品科技 年份：2007
通过对洋葱中黄酮类物质提取影响因素的分析,表明熟化对其中的黄酮类物质有一定的破坏作用,索氏提取法为洋葱的黄酮类物质的最佳提取方法。通过对洋葱中黄酮类物质含量及其分...
[期刊论文] 作者：黎乃维, 杨建荣, 金海珠, 朴亮均,,
来源：食品与机械 年份：2006
采用水浸提法提取洋葱中的黄酮类化合物,用比色法测定洋葱中黄酮类化合物的含量,并对黄酮类化合物提取过程中各因素对收率的影响情况作了研究,其影响的主次顺序为料液比>浸提...
[期刊论文] 作者：贾丽,黎乃维,金海珠,马丽杰,付学军,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
现阶段我国对豆腐渣的研究和开发尚处于起步阶段，有关资料表明，豆腐渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及异黄酮，具有很好的保健功能。以豆腐渣为原料探究了高膳食纤维饼干的开发，确......
[期刊论文] 作者：乔俊花, 赵玉平, 黎乃维, 王丹丹,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
采用气相色谱和质谱联用(GC—MS)方法,研究甲醇、乙醛、乙酸乙酯、1-丙醇、异丁醇和异戊醇等挥发性物质在白兰地蒸馏时的含量变化规律。结果表明,比乙醇沸点低的乙醛和乙酸乙...
[期刊论文] 作者：姜齐永, 郭风军, 张珠, 黎乃维,
来源：食品工业 年份：2020
采用水热法制备纳米ZnO,经过改性获得油溶性粉末。用LDPE、LLDPE共混物等高分子材料为主要原料,添加2%的纳米ZnO,使用高速混炼机和双螺杆挤出机制成纳米母粒,再通过一定工艺,制备出纳米自发气调保鲜袋。性能测试后发现其有一定抗菌性能,有效改善透气性,基本保持......
[期刊论文] 作者：付学军, 金海珠, 黎乃维, 赵玉平, 李希友,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
为了通过洋葱的深加工来充分利用洋葱的生理生化功效,造福于消费者,提高洋葱的附加值,扩大洋葱的产销量,作为系列洋葱深加工,研究开发了洋葱功能性饮料和洋葱醋。对洋葱饮料...
[期刊论文] 作者：姜齐永, 冯娅男, 郭风军, 张珠, 黎乃维,
来源：食品工业 年份：2019
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