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[学位论文] 作者：齐琳娟,,
来源： 年份：2012
近年来，随着产业结构调整，我国小麦生产形势发生了显著的变化，但小麦品种的结构性矛盾突出，小麦品质与国际优质小麦比依然存在较大的差距；小麦优势产区虽已基本形成，却存在结构和规......
[期刊论文] 作者：齐琳娟,王步军,,
来源：麦类作物学报 年份：2012
为了探讨谷朊粉对我国不同筋力小麦粉面包加工品质的影响,选用师栾02-1(强筋)、石优17(中强筋)、矮抗58(中筋)和济麦22(弱筋)等四种不同筋力的小麦粉进行谷朊粉添加试验,谷朊...
[期刊论文] 作者：齐琳娟,王枫,齐勇攀,
来源：华东科技（综合） 年份：2020
栾川煤窑沟石煤矿位于栾川县城城郊，矿区有上百年开采历史,现已闭坑，对周围的交通、土地、水文、植被和大气影响较大，引发一系列地质环境问题.较为突出是地质灾害、地形地貌景观......
[期刊论文] 作者：陶海腾, 齐琳娟, 王步军,,
来源：中国粮油学报 年份：2011
采用主成分和因子分析的方法对不同省份小麦粉的面团流变学特性进行了分析和评价,分析结果表明面团流变学指标间的相关性都比较大,90%的数据绝对值大于0.30,适宜用主成分分析...
[期刊论文] 作者：齐琳娟, 陶海腾, 王步军,,
来源：麦类作物学报 年份：2012
为研究添加维生素C对不同筋力小麦粉面包烘焙品质的改良效果,以师栾02-1、石优17、矮抗58和济麦22四个不同筋力小麦品种的面粉为材料,研究了维生素C对面包烘焙特性及面团流变...
[期刊论文] 作者：齐琳娟, 李为喜, 董晓丽, 陆美斌, 王爽, 田菲菲, 王,
来源：中国粮油学报 年份：2013
分别用小麦麸皮和全脂大豆粉替代小麦粉进行面包制作,研究小麦麸皮和全脂大豆粉的添加对面包中蛋白质、各种氨基酸(AA)等营养成分,风味物质组成及含量的影响,结果表明:在小麦...
[期刊论文] 作者：齐琳娟,胡学旭,周桂英,王爽,李静梅,陆伟,吴丽娜,陆美斌,,
来源：中国农业科学 年份：2012
【目的】分析2004—2011年来中国主产区小麦蛋白质品质检测数据,探讨小麦蛋白质品质年度和地区间变化规律。【方法】对2004—2011年分别来自冀、鲁、豫、苏、皖5个小麦主产省...
[期刊论文] 作者：齐琳娟,胡学旭,周桂英,王爽,李静梅,陆伟,吴丽娜,陆美斌,孙丽,
来源：中国农业科学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：齐琳娟,胡学旭,周桂英,王爽,李静梅,陆伟,吴丽娜,陆美斌,孙丽娟,杨秀兰,宋敬可,王步军,,
来源：中国农业科学 年份：2012
【目的】分析2004—2011年来中国主产区小麦蛋白质品质检测数据,探讨小麦蛋白质品质年度和地区间变化规律。【方法】对2004—2011年分别来自冀、鲁、豫、苏、皖5个小麦主产省...
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