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[期刊论文] 作者:王 强1, 2 王仲明1, 2谢跃杰1, 2 李园园1, 2, 来源:中国粮油学报 年份:
评价了木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、β-葡萄糖苷酶(A. niger)、β-葡萄糖苷酶(来自杏仁)、半纤维素酶(A. niger)、纤维素酶等7种酶对橄榄苦苷水解程度、水解产物(橄榄苦苷......
[期刊论文] 作者:王 强1, 2 王仲明1, 2谢跃杰1, 2 李园园1, 2王, 来源:中国粮油学报 年份:2018
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