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[期刊论文] 作者：CHETAN,A.CHOPDA,喻孟君,王海英,
来源：热带农业工程 年份：2003
对番石榴原浆进行酶处理可以优化产率和澄清度,处理时首先测定最具影响力的浓度,然后改变培养时间和温度.应用Pectinex Ultra SP-L(R)酶进行处理的最佳条件为:酶液浓度700ppm...
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