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[期刊论文] 作者：A.K.Sen Gupta, 黄显慈,,
来源：中国油脂 年份：1990
本文论述胶束结构及微乳化现象的各种类型,同时对含水体系和非水体系进行了考察,分析了各种胶束的基本点及不同之处,重点在于这些胶束的增溶作用。与胶束结构有关的油脂加工...
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