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[期刊论文] 作者:Albert B.Costa,郝军山, 来源:世界科学 年份:1990
时至今日化学家们认为酶当然是蛋白质。然而,这种概念在差不多50年前曾是发生在科学家们中那场旷日持久的争论(达十年之久)的焦点。1926年,詹姆斯·萨姆纳(James Sumner)——...
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