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[期刊论文] 作者：Aleksander Poreda,Agata Czarni,
来源：啤酒科技 年份：2004
在啤酒酿造中,经常使用辅料(没有发芽的大麦、小麦、大米或者高粱、玉米等,或是这些辅料的加工品)来替代部分麦芽.重要的是如何保证始产品质量,以满足市场消费者的需求.在本...
[期刊论文] 作者：Aleksander Poreda,Agata Czarni,
来源：啤酒科技 年份：2014
在啤酒酿造中,经常使用辅料(没有发芽的大麦、小麦、大米或者高粱、玉米等,或是这些辅料的加工品)来替代部分麦芽.重要的是如何保证始产品质量,以满足市场消费者的需求.在本...
[期刊论文] 作者：魏媛, 李玉淼, 陆健, Aleksander Poreda,
来源：中外酒业·啤酒科技 年份：2016
在酿造工业中,大麦麦芽往往使用部分辅料(未发芽的大麦,小麦,水稻,高粱和不同形式的玉米)来替代。然而,保持啤酒质量的稳定以满足消费者期望也是至关重要的。文章研究玉米的...
[期刊论文] 作者：Aleksander Poreda,Agata Czarnik,Marek Zdaniewicz,Marek Jakubowski,Piotr Antkiewicz,魏媛,李玉淼,陆建,,
来源：啤酒科技 年份：2016
在酿造工业中,大麦麦芽往往使用部分辅料(未发芽的大麦,小麦,水稻,高粱和不同形式的玉米)来替代.然而,保持啤酒质量的稳定以满足消费者期望也是至关重要的.文章研究玉米的添...
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