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Structuring Pasta with Legumes to Improve Nutritional Properties
[会议论文] 作者：M.Petitot,C.Barron,J.Abecassis,V.Micard, 来源：食品科学与人类健康国际研讨会 年份：2013
　　Pastais a traditional food of the Mediterranean diet.They are easy to prepare, low cost and commonly consumed by many segments of the population.Durum wheat...
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