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[期刊论文] 作者：E.W.Speckmann, 陈葆新,,
来源：乳品工业 年份：2004
本文回顾了过去25年中对乳制食品的两种不同见解,介绍了乳制食品的现状,展望了80年代第一个十年中乳制食品的发展趋势。尽管乳制食品为美国的饮食不断提供了重要的营养素,但...
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