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[期刊论文] 作者：FrankOrthoefer,
来源：中国油脂 年份：2003
大豆油的精炼是从毛油中除去其中的少量蛋白质、游离脂肪酸、部分氧化物和磷脂.这些油溶性和非油溶性杂质可能是强烈臭味或气味的来源,从而影响油的品质.从毛油中除去的两种...
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