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[期刊论文] 作者：张玮芸, Ho Chi-Tang, 吕慕雯,
来源：食品科学 年份：2023
作为胡椒中的主要生物活性成分，胡椒碱（1-piperoylpiperidine， PIP）已被证明具有调节脂质代谢，预防肥胖等功效。据研究报道，生物钟系统参与了脂质代谢中合成与分解的关键步骤，维持着机体的脂质稳态，因此调节昼夜节律也成为预防脂质代谢紊乱的重要手段。本研究采用高脂饮......
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