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从鸡蛋中获取生物活性蛋白及生物活性肽新探
[期刊论文] 作者：Y.Mine,J.Kovacs-Nolan, 来源：国外畜牧学-猪与禽 年份：2004
生物活性肽是一些特殊的蛋白质片断,能有效促进机体的功能或改善机体的状态,最终可改善人类的健康.这些多肽在母蛋白中没有活性,但却能通过蛋白水解或发酵释放出来而产生活性...
从鸡蛋中获取生物活性蛋白及生物活性肽新探
[期刊论文] 作者：Y.Mine,J.Kovacs-Nolan,包文斌,束婧婷,, 来源：国外畜牧学-猪与禽 年份：2006
生物活性肽是一些特殊的蛋白质片断,能有效促进机体的功能或改善机体的状态,最终可改善人类的健康.这些多肽在母蛋白中没有活性,但却能通过蛋白水解或发酵释放出来而产生活性...
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