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[期刊论文] 作者：Judith EVANS,邵月月,范薇,王亚薇,田甜,
来源：制冷技术 年份：2021
生产加工后的食品在运输到超市或餐饮场所之前通常在冷藏库或者冷冻库中储存.食品在冷藏库中可以储存数小时、数天甚至一年(对于某些水果和蔬菜),在冷冻库中可以储存数月.已有研究表明,冷库是冷链各环节中食品温度控制较好的环节之一.对冷库经营者来说能源的使......
[期刊论文] 作者：Judith EVANS,邵月月,范薇,王亚薇,田甜,
来源：制冷技术 年份：2021
食品保鲜与采后/宰后流通过程的温度有关,因此食品供应链中的温度控制至关重要,而在冷链的零售和终端环节,温度往往得不到较好的控制.冷链中的制冷装备,由于直接(制冷剂泄漏)和间接(能源消耗)因素还会排放温室气体,但总排放量公开数据相对较少,有研究表明,与其......
[期刊论文] 作者：Judith EVANS,邵月月(译),范薇(译),王亚薇(译),田甜(译),
来源：制冷技术 年份：2021
生产加工后的食品在运输到超市或餐饮场所之前通常在冷藏库或者冷冻库中储存。食品在冷藏库中可以储存数小时、数天甚至一年(对于某些水果和蔬菜),在冷冻库中可以储存数月。已有研究表明,冷库是冷链各环节中食品温度控制较好的环节之一。对冷库经营者来说能源的......
[期刊论文] 作者：Judith EVANS,邵月月(译),范薇(译),王亚薇(译),田甜(译),
来源：制冷技术 年份：2021
食品保鲜与采后/宰后流通过程的温度有关,因此食品供应链中的温度控制至关重要,而在冷链的零售和终端环节,温度往往得不到较好的控制。冷链中的制冷装备,由于直接(制冷剂泄漏)和间接(能源消耗)因素还会排放温室气体,但总排放量公开数据相对较少,有研究表明,与其......
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