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[期刊论文] 作者：肖进新, Stefan Wolfrum, Julien Ma,
来源：日用化学品科学 年份：2004
2中性pH附近的澄清皂溶液2.1引言油酸钠（NaOl）和油酸（OA）是美国食品和药物管理局以及欧洲委员会批准的可直接添加到食物中的天然食品成分[84–86]。NaOl被用作食品中的乳化剂...
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