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[期刊论文] 作者：庆九,Khaing zar Myint,俞新南,于倩男,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
植物提取物由于其抗氧化和抑菌特性引起了研究人员的广泛兴趣。植物源抑菌剂在肉类和其他食品工业中可作为功能性成分,防止微生物生长,延长食品保质期。植物抑菌剂还可以提高...
[期刊论文] 作者：张童童, 隋晓辰, 夏咏梅, Khaing zar myint,,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张童童,隋晓辰,夏咏梅,Khaing zar myint,陈,
来源：食品工业科技 年份：2019
本文以6种代表性甜菊糖苷及其肠道代谢物甜菊醇以及甜菊醇的重排异构体异甜菊醇为对象,研究了上述甜菊化合物的抗氧化性及其对鼠巨噬细胞Raw264.7的细胞毒性和抗炎活性。结果...
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