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[期刊论文] 作者：Leens.,F,朱步勤,
来源：国外畜牧学：猪与禽 年份：1989
人们对肉食爱好中的明显趋势就是普遍厌恶脂肪,尤其厌恶瘦肉中的脂肪.鸡肉从这一趋势中大获益处,表现为其消费量相对上升。但这并不是说脂肪在鸡肉生产中不成为问题了....
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