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酒花原花色素在啤酒澄清中的应用
[期刊论文] 作者：禹伟, 田甜甜, 陆健, Linforth,R.S.T.,, 来源：中外酒业·啤酒科技 年份：2017
澄清剂用于啤酒的澄清,它有助于减少沉降悬浮酵母所需的时间,并确保啤酒的透明和胶体稳定性。在干泡酒花实验过程中,我们发现并鉴定出与萨兹酒花相关的一种澄清活力,随后酒花...
酒花原花色素在啤酒澄清中的应用
[期刊论文] 作者：Linforth,R.S.T.,禹伟,田甜甜,陆健,, 来源：中外酒业 年份：2017
澄清剂用于啤酒的澄清,它有助于减少沉降悬浮酵母所需的时间,并确保啤酒的透明和胶体稳定性.在干泡酒花实验过程中,我们发现并鉴定出与萨兹酒花相关的一种澄清活力,随后酒花...
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