搜索筛选:
搜索耗时3.5050秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者:Dou Yinhua,窦银花,TianHuaixiang,田怀香,Song Shiqing,宋诗清,Yi Fengping,易封萍,Xiao Zuobing,肖作兵,LuZhaotian,鲁召田,
来源:第九届中国香料香精学术研讨会 年份:2012
以糖、氨基酸、虾酶解液为主要前体,美拉德反应生成虾味浓郁的香精.首先通过单因素实验优化配方中的各个条件,确定的最佳美拉德反应体系为:L-精氨酸1.96%,DL-丙氨酸1.96%,L-蛋氨酸1.96%,阿拉伯糖1.96%,D-木糖3.92%,虾酶解液78.43%,VB10.39%,VCl.57%,油3.92%,盐3.92%,反应温......
[会议论文] 作者:DouYinhua[1]窦银花[2]TianHuaixiang[1]田怀香[2]SongShiqing[1]宋诗清[2]YiFengping[1]易封萍[2]XiaoZuobing[1]肖作兵[2]LuZhaotian,
来源:第九届中国香料香精学术研讨会 年份:2012
以糖、氨基酸、虾酶解液为主要前体,美拉德反应生成虾味浓郁的香精.首先通过单因素实验优化配方中的各个条件,确定的最佳美拉德反应体系为:L-精氨酸1.96%,DL-丙氨酸1.96%,L-...
相关搜索: